Kuhajte kot kuhar s temi bistvenimi kosi kuhinjske posode: izboljšajte svoje kulinarično potovanje
Kuhanje je več kot le vsakodnevno opravilo-je umetnost, oblika samo-izražanja in način združevanja ljudi. Ne glede na to, ali ste domači kuhar, ki želi izpopolniti svoje veščine, ali ambiciozen kuhar, ki želi poustvariti restavracijsko-kakovostne jedi, prava orodja lahko naredijo razliko. Tu nastopi Kuhajte kot kuhar s temi bistvenimi deli kuhinjske posode.
Osnova kuharske-kakovostne kuhinje: zakaj je posoda pomembna
Profesionalni kuharji se ne zanašajo na običajna orodja in tudi vi se ne bi smeli. Razlika med dobro in odlično jedjo je pogosto v posodi, ki jo uporabljate. Visoko{2}}kakovostni lonci in ponve enakomerno porazdelijo toploto, preprečijo žarišča, ki zažgejo hrano, in ohranjajo temperaturo, da zagotovijo enakomerno pečenje sestavin-ne glede na to, ali pečete zrezek, dušite omako ali dušite zelenjavo. S funkcijo Kuhajte kot kuhar s temi bistvenimi deli kuhinjske posode ne kupujete samo kuhinjskega orodja; vlagate v natančnost, vzdržljivost in sposobnost izvajanja receptov z enako prefinjenostjo kot usposobljen kulinarični strokovnjak.
Zakaj so ti kosi "bistveni"?
Vsak predmet v tej zbirki je izbran na podlagi treh temeljnih načel: vsestranskosti, zmogljivosti in dolgoživosti. Preskočili smo trike in se osredotočili na orodja, za katera profesionalne kuhinje menijo, da se ne-ne dajo pogajati. Od ponve z težkim-dnom, ki omogoča vse, od-ocvrtega krompirčka do omlet, do nizozemske pečice, ki brez težav prehaja s štedilnika na pečico, ti kosi skupaj pokrivajo 90 % kuharskih opravil. Ne glede na to, ali pripravljate večerjo med tednom v dvoje ali gostite večerjo, vam Cook Like a Chef s temi bistvenimi deli kuhinjske posode zagotavlja, da imate pravo orodje za delo-nič več žongliranja z več lonci ali kompromisov pri rezultatih.
Podrobnejši pogled na zbirko
1. Profesionalna-ponev za sauté: delovni konj vaše kuhinje
V osrčju kuhinje vsakega kuharja je zanesljiva ponev in naša ni izjema. Ta ponev, izdelana iz 5-slojnega nerjavečega jekla z aluminijastim jedrom, zagotavlja neprimerljivo porazdelitev toplote in odpravlja vroče točke, ki lahko uničijo občutljive sestavine, kot so ribe ali zelišča. Ergonomski ročaj ostane hladen na dotik, tudi ko je ponev na močnem ognju, zaradi razširjenega roba pa lahko premetavate in obračate hrano – tako kot v restavracijah. Ne glede na to, ali pečete pokrovače, karamelizirate čebulo ali pripravljate hitro omako za testenine, je ta ponev zasnovana tako, da deluje. Kombinirajte ga s priloženo pokrovko in ga lahko uporabite tudi za dušenje ali dušenje, zaradi česar je najbolj vsestranski kos v liniji Kuhajte kot kuhar s temi bistvenimi kosi posode.
2. Nizozemska pečica: počasno kuhanje, prenovljena
Nobena osnovna zbirka kuhinjske posode ni popolna brez nizozemske pečice in naša je sprememba-. Narejen je iz emajliranega litega železa in je zgrajen tako, da traja-dobesedno vse življenje. Lito železo zadržuje toploto bolje kot kateri koli drug material, zaradi česar je idealno za počasi-kuhane jedi, kot so enolončnice, pečenke in juhe. Emajlirana prevleka ni-reaktivna, zato lahko kuhate kisle sestavine, kot so paradižniki ali vino, ne da bi vas skrbelo, da bi se kovinski okusi izpirali v vašo hrano. Kaj ločuje našo nizozemsko pečico? Njegov tesno{8}}prilegajoči pokrov zadržuje paro in med kuhanjem poliva hrano, da ostane meso mehko in omake bogate. Poleg tega je{10}}varen v pečici do 500 stopinj F, tako da lahko začnete peči na štedilniku in dokončate v pečici za hrustljavo zunanjost in sočno notranjost. S to nizozemsko pečico boste obvladali umetnost nizkega-in-počasnega kuhanja, en obilen obrok naenkrat-vse zahvaljujoč kuhanju kot kuhar s temi bistvenimi deli posode.
3. Natančna ponev: za omake, žitarice in drugo
Majhna ponev se morda zdi skromna, a v rokah kuharja je orodje za popolnost. Naša 2-litrska ponev ima debelo, prevodno dno, ki se enakomerno segreva, kar zagotavlja nemoteno emulgiranje omak in zrna, kot sta riž ali kvinoja, kuhana brez prijema. Dolg ročaj zagotavlja ravnotežje in nadzor, medtem ko nastavek za izlivanje omogoča pretakanje tekočin,-kot so omake ali stopljena čokolada – brez razlitja. Ne glede na to, ali pripravljate svilnato holandsko omako, kuhate jajca ali pogrevate ostanke hrane, je ta ponev zasnovana za natančnost. Prav tako je združljiv z vsemi kuhalnimi ploščami, vključno z indukcijo, tako da lahko uživate v profesionalnih rezultatih ne glede na to, kakšno kuhinjsko postavitev imate.
